Carrot Cake

Bonjour les filles!

Il n’y a pas que les lapins qui mangent des carottes !!! Lire la suite

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Cupcakes Pétillants

Bonjour les filles!

Petit retour à l’enfance avec des cupcakes décorés de petits sucres pétillant! Je suis vraiment contente des cupcakes au chocolat qui ont une texture parfaite.

Recette pour les meilleurs cupcakes au chocolat du monde!

Pour la base chocolatée:

  • 50g Cacao
  • 200ml d’eau bouillante
  • 175g Farine
  • 1 Sachet de levure
  • 1 Pincée de sel
  • 115g Beurre doux
  • 200g Sucre
  • 2 Oeufs
  • 1 Sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger le cacao et l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il n y ait plus de morceaux puis mettre de coté pour refroidir.

Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé puis rajouter les oeufs.

Quand le mélange de cacao a bien refroidi, on le rajoute au mélange précédent.

Incorporer la farine, la levure et le sel. jusqu’à obtenir une pâte bien homogène

Remplir les caissettes au trois quarts puis mettre au four de 16 a 20 minutes (jusqu’à ce qu’un pique en bois sorte propre).

Laisser reposer.

Pour le glaçage:

  • 230g Sucre glacé
  • 115g Beurre doux
  • 1 c à c Arôme vanille
  • 1 ou 2 c à c Lait
  • Colorant
  • Sucre pétillant

Travailler le beurre en pommade, rajouter le sucre glacé et bien mélanger.  Rajouter le lait, la vanille et quelques gouttes de colorant.

Décorer les cupcakes avec le glaçage, soit avec une spatule, soit avec une poche pâtissière. Puis rajouter quelques sprinkles et le sucre pétillant!

Bon Apétit!

xxx

Cupcakes – Saint Valentin


image: http://sprinkles-of-love.tumblr.com/post/11820257610/love

Bonjour les filles!

Oui je sais ça ne fait pas plaisir à tout le monde mais bon si vous n’aimez pas les cupcakes de la Saint Valentin on peut appeler ça plutôt des cupcakes à la vanille avec du glaçage rose c’est comme vous voulez! J’ai hésité avant de faire des cupcakes spécial Saint Valentin car je sais que les avis sont très mitigés. Pour ma part j’adore le 14 février, (je ne dis pas ça parce que j’ai un chéri!) même si beaucoup de personnes disent ‘la Saint Valentin c’est que du commercial blah blah blah…’ (oui G ceci t’est dédicacé) Je ne comprends pas ce point de vue, car si c’est le cas on peut dire la même chose pour noël, les anniversaires, pâques… etc. Peut être que c’est à cause de mon éducation mais pour moi cette journée est vraiment consacrée à l’amour. Chaque année, j’ai un admirateur secret… bon d’accord c’est ma maman qui m’envoie une carte mais bon pour moi ça a une valeur énorme car quelqu’un m’aime et veux me le montrer… Je t’aime maman :)

Voila que je viens de terminer mes cupcakes: il est minuit passé et je ne sais pas pourquoi mais a chaque fois je me retrouve en train de  cuisiner tard… Je suis couverte de colorant rouge et j’ai les yeux qui se ferment tout seul, mais je tiens! J’ai voulu faire un cupcake très simple où on peut bien s’amuser avec les décorations. Donc j’ai choisi la base de cupcake à la vanille avec glaçage à la vanille rose.

Pour les cupcakes:

  • 115g beurre doux
  • 130g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c à c arôme de vanille
  • 200g farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/4 c à c sel
  • 60ml lait

Pour le glaçage:

  • 115g beurre doux a température ambiante
  • 225g sucre glace
  • 3 c à c lait
  • quelques gouttes de colorant
Pour la décoration j’ai acheté des bonbons roses, des petits coeurs, du sucre rose et des marshmallows

Mode de préparation:

.Préchauffer le four à 180c et mettre les caissettes dans le moule à cupcakes

.Mélanger ensemble le beurre, le lait, la vanille et les oeufs. Dans un autre bol mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

.Petit à petit mélanger la mixture de farine à la mixture liquide jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

.Partager la pâte dans les moules.

.Faire cuire pendant 15 à 20 minutes

Quand les cupcakes sont complètement refroidis il faut les décorer!

.Travailler le beurre en pommade, rajouter le sucre glace et bien mélanger.  Rajouter le lait, la vanille et quelques gouttes de colorant.

.Décorer les cupcakes avec le glaçage, soit avec une spatule, soit avec une poche pâtissière à glaçage. Puis rajouter quelques sprinkles!

Bon appétit!

Que pensez vous du 14 fevrier?

xxx