Chocolate Orange Cupcakes

Bonjour les filles!

Depuis que je suis toute petite, à chaque noël, je reçois un Terry’s chocolate orange sous le sapin et cette année je n’y ai pas échappé! Je vais être honnête: ce n’est pas le chocolat que je préfère mais noël ne serait pas noël sans avoir l’honorable chocolate orange! Cette année j’ai voulu trouver quelque chose  d’autre à faire avec mon chocolat (autre que de m’asseoir sur mon canapé et le manger en mode Bridget Jones).

Voila la raison pour laquelle je commence mon blog avec une recette de cupcakes au chocolat à l’orange!

Ma mère fait en sorte que chaque année quelqu’un nous envoie ou nous amène ce chocolat depuis l’Angleterre, mon cher pays natal! Si vous avez une épicerie anglaise dans le coin vous pourrez sûrement en trouver  mais sinon ne vous inquiétez pas, dans les supermarchés il existe bel et bien un chocolat à l’orange qui fera l’affaire!

Cette recette est pour 12 cupcakes ou 24 minis (il faut changer le temps de cuisson pour les minis). J’ai décidé d’en faire 6 de tailles normales et 12 minis cette fois ci.

Sans plus attendre voici ma recette:

Ingrédients

Pour les cupcakes

120g farine

140g sucre blanc

1 sachet de levure chimique

40g beurre doux

50g chocolat noir fondu

1 oeuf

125ml lait

Avant le glaçage

1 orange (le jus seulement)

3 c à s de sucre blanc

Pour le glaçage au chocolat blanc et orange

125g beurre doux (température ambiante)

250g sucre glace

2-3 c à s de lait

60g chocolat blanc fondu

1 zeste d’orange

100g chocolat à l’orange pour la décoration

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180C / 350F.

.Mélanger la farine, le sucre et la levure ensemble puis rajouter le beurre et bien mélanger.

.Fouter le chocolat, l’oeuf et le lait ensemble.

.Rajouter le mélange de chocolat au mélange de farine jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.

.Verser la pâte dans les caissettes et cuire pendant 15-20 minutes, où jusqu’à ce que la pointe d’un couteau sorte sèche .

.Les mettre de coté pendant 10 minutes.

.Pendant ce temps, mélanger ensemble le jus d’orange et le sucre. Verser la préparation sur les gâteaux tièdes.

.Laissez les de coté pour refroidir complètement.

.Pour le glaçage au beurre: travailler le beurre en pommade, rajouter le sucre glace et bien mélanger.  Rajouter le lait, le chocolat blanc fondu et le zeste d’orange.

.Décorer les cupcakes avec le glaçage.

.Pour finir, rajouter quelques copeaux de chocolat à l’orange sur le glaçage.

Vous pouvez faire le glaçage comme moi avec les zestes d’orange en décoration ou directement les mélanger à l’intérieur, c’est comme vous voulez!

Bon appétit!

xxx

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